소화기생리학

음식을 삼키고 나면 그다음 과정은 대부분 우리 의지와 상관없이 진행됩니다.

우리가 마음대로 조절할 수 있는 마지막 단계가 삼키는 순간에 가깝습니다.

이후에는 위와 장이 스스로 움직이며 음식물을 아래로 보냅니다.

그렇다고 단순히 밀어 내리기만 하면 될까요?

음식을 잘게 부수고 소화액과 섞어야 하며, 영양분을 흡수할 시간도 확보해야 합니다.

그래서 위는 음식물을 한꺼번에 내보내지 않고 소장이 감당할 수 있는 만큼씩 나누어 보냅니다.

이런 소화와 흡수의 과정을 모두 30편에 걸쳐 살펴봅니다.

「장은 도대체 어떻게 움직이는가」 한 편만 먼저 보셔도 위장질환 100편의 흐름을 이해하기가 훨씬 쉬워집니다.